Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei, dai profumi molto aromatici in cui si fondono deliziose note di more mature e vaniglia. In bocca è rotondo e morbido ed avvolgente, persistente e speziato con tannini decisi ma aggraziati. Il Tumàsu è ottenuto dal 50% di Gaglioppo e 50% di Calabrese. Vinificato con criomacerazione prefermentativa per 6 ore a 10°C, segue la macerazione sulle bucce per 6/8 giorni per il Gaglioppo, 14-16 per il nero di Calabria. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox. Fermentazione Malolattica completamente svolta in barriques nuove per entrambi i vitigni.  Il suo affinamento avviene per 12 mesi in Barriques nuove di rovere francese, si completa in bottiglia per altri 36 mesi.