Descrizione

Vino dal colore rosso rubino, al naso è vinoso dal profumo delicato, fruttato; in bocca è asciutto, corposo, sapido. Il Jacca Vento è ottenuto dal 90% di Gaglioppo e dal 10% di Greco Nero. La vinificazione avviene con pressatura soffice e illimpidimento statico a freddo. Fermenta in Acciaio inox ad una temperatura di 20 C°. La macerazione dura 20 gg. Il vino ottenuto matura per 6 mesi in barrique per poi completarsi per altri 2 mesi in bottiglia.